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薜荔

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薜荔

直到搅拌均匀为止

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  做法:首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开,记住水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到搅拌均匀为止,否则淀粉容易沉积。接着再将四杯水倒入锅中,等到水煮开后,在水中放入少量的矾,一点点就够了。在煮开的水中放入矾后,马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中,此时淀粉和水的比例正好是1:5。淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌,否则很容易粘锅。

  基本是水太多了,仔细看看包装的使用说明。也有可能是没有煮沸。煮到发现凉粉突然冒高一些。再煮一两分钟。我说的是黑凉粉。

  等到锅中的淀粉变成粘稠状后,就可以关火了。然后把他们倒入准备好的容器中冷却,冷却后把凉粉切成小块,拌上黄瓜、葱末、蒜末和调料。

  凉粉是生活中常见的小吃,味道爽口。很多人喜欢自己动手做,可是总失败。遇到凉粉不成型,也是烦。那该怎么办呢?


点击次数:  更新时间:2019-10-12 02:52   【打印此页】  【关闭
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